札幌支部第11回例会（9/22 金） 講師：高橋未佳氏　 釧路短期大学 専任講師

  ●日時：2023年09月22日 　　　開場：18時30分 　　　開会：19時00分　～　20時４５分

 講師：高橋　未佳（たかはし　みか）氏　

　　　 釧路短期大学 専任講師 演題：もっと知ってね　エゾシカのこと 

9月の札幌支部例会の講師は、釧路短期大学 生活科学科 専任講師　高橋 未佳 氏をお迎えして、

テーマ「もっと知ってね　エゾシカのこと」にてご講話いただきます。

 経営者の方のみならず起業や政治家を志す方、現職の政治家の方、学生の方、ジャンルは問い

ませんので是非、多くの皆様のご参加をお待ちしております。

  【高橋　未佳（たかはし　みか）氏 プロフィール】

 ・釧路短期大学専任講師・ジビエ利活用コーディネーター（農林水産省） 

・一般社団法人 エゾシカ協会 エゾシカマイスター

・栄養士・調理師・製菓衛生師

 

1973年 北海道釧路市生まれ釧路市育ち。

2017年に栄養士免許を取得し、天然酵母パン教室Bunyanを創業。 栄養士免許取得の過程で、北海道

内においてエゾシカの増殖により狩猟されるものの食肉利用が進んでおらず、実に8割が廃棄されて

いるという現状を知り、エゾシカ肉の普及活動を開始する。 

2020年8月に、天然酵母パン教室をエゾシカ肉料理教室にリニューアル。

 2020年から北海道エゾシカ倶楽部に加入、 2021年には同倶楽部の調理部長に就任。

 2021年6月には食肉販売免許を取得し、エゾシカ肉処理施設認証制度を受けた処理施設で製品化された

安心・安全なエゾシカ肉の販売を開始。 

2023年4月より、釧路短期大学専任講師（生活科学科）。

  ●場所：札幌エルプラザ 　　　

北海道札幌市北区北8条西3丁目28　

TEL 011-728-1222

  ●URL：https://www.danjyo.sl-plaza.jp

  ●会費：会員：2,000円　ビジター：3,000円　学生：無料 

 ご参加、心よりお待ち申し上げております。  

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 一般社団法人政経倶楽部連合会 札幌支部 　　

　担当　事務長　前川　琢也 　　

　TEL　090-2863-2000 　　　FAX　011-209-4190

  http://www.seikei-club.jp     

MAIL　maekawa515@gmail.com

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